Añadimosal queso y las almendras los tomates secos, la albahaca, las alcaparras, el aceite y el ajo y volvemos a triturar todo junto. Sacamos la salsa del robot y la reservamos mientras calentamos la pasta salteándola unos segundos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Servimos la pasta inmediatamente y le echamos el pesto por
Parafinalizar los farfalle al pesto, añadiremos a la salsa de queso el agua necesaria para obtener una suave pero espesa crema, utilizando el agua reservada anteriormente de la cocción de la pasta. Mezclaremos la pasta y la salsa en una fuente para servir, sin olvidarlos de darle ese toque especial de presentación con los tomates
Lapasta con el pesto de tomates secos queda riquísima, es un plato fácil y rápido de preparar. También será un delicioso relleno para un rollo de carne de pollo o de cerdo o
Elpesto trapanese se elabora con tomate fresco (también hay pesto con tomates secos ), almendras, ajo, albahaca, aceite de oliva virgen extra y queso. Parece ser que antiguamente se hacía con ricotta salada, pero actualmente suele prepararse con queso pecorino o parmesano. Luego cada cocinero puede hacer sus adaptaciones,
14 taza de piñones tostados 1/4 de taza de queso rallado parmesano 1/2 de taza de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal 500 gramos de spaghetti o
Preparación Tostar las almendras en una sartén sin aceite. Cuidado que no se quemen. En el robot de cocina poner las almendras tostadas, los tomates cherry enteros (si usan los normales córtalos en trozos), la
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pasta con pesto y tomate
